僧大一年級男眾五位行者及女眾十位行者，於2020年4月1日齊聚總本山位於四樓的大寮內，跟隨擁有擔任法鼓山30年主廚資歷的滿花老師，學習如何用正確的觀念及態度來準備宴客的食物。

老師首先提到聖嚴師父於2005年的開示:「食物以當季、當令的食材為主，在料理時應以簡單、健康為首，不要求外觀很精緻，顏色鮮豔，味道甜美。如同中觀，不給形容，不給比較，不給名字。」

當我們用心料理時，用齋的人一定會有所感受。聽完滿花老師的分享以後，我們便開始著手實際體驗宴客擺盤。男女眾學僧各自擺一盤，共4 – 5小碟。食材是川耳、秋葵、黃帝豆、醃小番茄、炸豆皮海苔酥、小黃瓜、葡萄乾……等。顏色有黑、綠、黃、紅…等。學僧們各自用心於堆疊擺放手上的食材，過程中遭遇到一些小問題，如:食材放置太滿、顏色搭配過於單調……但經過滿花菩薩的巧手調合一番，真讓人眼睛為之一亮。盤子騰出了一些空間，就如同一幅畫，不需要把整個畫面塗滿，留白反而可以更襯托出主題。在不斷的錯誤中，學習接受及改變，慢慢地，我們也掌握了一些方法，也更能體會到每一口食物都是得來不易的，是眾所因緣的用心，及辛苦的付出才有的。而我們也將抱持著感恩的心，把學習到的運用於生活之中。

◎ 文 / 演向 圖 / 謝佾諼