1116作務與弘化課程–麵包禪

今天僧大男眾部的作務與弘化課程，由一年級同學製作麵包，二、三年級來體驗味覺禪修，順便把文理學院大寮的一些新設備做了落成使用。
為了讓高年級同學體驗味覺禪修，所以我們的食材可謂名副其實的黑暗料理－昆布糖、八仙果、花椒、藍綠藻粉、酸梅、仙楂、肉桂、抹茶、辣椒、奇芽子、葡萄乾、無花果、蔓越莓、鳳梨、海苔、黑糖、薑黃、堅果、香椿、可可粉…等等的混搭，還有特調的綜合豆泥（昨晚蒸好了之後不知道要先除水，導致細火收水時，還是溼答答的，最後只好添加麵粉與椰子粉吸水，也別有一番滋味！）
沒有經驗的我們跳脫了既有的框框，讓五味更雜陳，就如同生命一般，缺少任何一味，生命就不完全了。
閉上眼睛（戴上當眼罩的口罩），讓口腔的味蕾告訴你，這麵包裡有多少味覺的細節，這些細節又在口腔內發生何種變化，甚至可以吃出麵包皮的內容，說不定留有揉麵團出的手汗味喔～
我們也為明天來山上的義工做了麵包，
不過請放心，
給義工的麵包就沒那麼黑暗了～～一點點。